VVGP

Skovsyregranité

Frisk granité til mundrenser mellem salte retter. Rør i den under indfrysning for tydelige iskrystaller.

Fremgangsmåde

Sirup

  1. 01

    Kog vand og rørsukker op i en lille gryde, til sukkeret er opløst.

  2. 02

    Køl siruppen af.

Agurkesaft

  1. 01

    Riv agurker groft.

  2. 02

    Vrid den revne agurk i et rent viskestykke over en skål.

  3. 03

    Mål ca. agurkesaft.

  4. 04

    Brug evt. agurk ekstra, hvis der mangler væske.

Granité

  1. 01

    Blend agurkesaft, sirup, spinat, skovsyre, citronsaft og salt i en blender.

  2. 02

    Si væsken gennem en fin sigte.

  3. 03

    Hæld væsken i en lav beholder.

  4. 04

    Frys i 90-120 minutter, og rør i granitéen hver 30 minutter, til teksturen er løs og krystalliseret.