Tomat-, timian- og gedeosttærte

Varm ovnen til 190°C.

Pensl en bageplade let med solsikkeolie.

Drys evt. med polenta.

Rul butterdej tyndt ud til ca. 30 x 25 cm, og læg den på bagepladen.

Skær strimler fra kanterne.

Pensl strimlerne med æg (sammenpisket), og sæt dem på kanten som en lav ramme.

Pensl kanten med mere æg.

Skær tomater i 2-3 mm skiver.

Drys hvidløg (finthakket) over dejen.

Fordel tomaterne ovenpå, let overlappende.

Krydr med salt og sort peber, og dryp med olivenolie.

Bag i 15 minutter, til tomaterne er møre og let brunede.

Tag tærten ud, og fordel gedeost (revet) og timian (plukket) over.

Dryp med lidt olie, og bag videre i 10 minutter, til osten er blød og dejen gylden.