Kødboller med parmesan og citron

Små kødboller til salatbord. Kan bages på plade og serveres lune eller stuetempererede.

Fremgangsmåde

Fars

  1. 01

    Rør hakket oksekød, brødkrumme, parmesan (fintrevet), æg, hvidløg (fintrevet), citronskal, persille (finthakket), salt og sort peber sammen.

  2. 02

    Form farsen til små kødboller på ca. 25 g.

Bagning

  1. 01

    Læg kødbollerne på en bageplade med bagepapir.

  2. 02

    Dryp med olivenolie.

  3. 03

    Bag ved i 15-18 minutter, til kødbollerne er gennemtilberedte og brunede.

Servering

  1. 01

    Dryp med citronsaft, og riv lidt ekstra parmesan over.