Kyllingefajitas på bageplade

Omsat fra Gozney. Marineringen kan bruges med det samme eller stå op til 12 timer på køl.

Fremgangsmåde

Marinade og kylling

  1. 01

    Rør olivenolie, chipotlepasta, spidskommen, oregano, limeskal, limesaft, salt og sort peber sammen i en stor skål.

  2. 02

    Vend kyllingeoverlår (uden skind og ben, i grove stykker), rødløg (i både), peberfrugt (i strimler) og sort bønne (drænet og skyllet) grundigt med marinaden.

  3. 03

    Brug blandingen med det samme, eller lad den marinere på køl i 0-12 timer.

Bagning

  1. 01

    Fordel blandingen jævnt på en bageplade.

  2. 02

    Bag i meget varm pizzaovn eller ovn ved i 10-15 minutter, og vend undervejs, til kyllingen er gennemtilberedt og grøntsagerne får mørke kanter.

  3. 03

    Drys feta over, og giv fadet yderligere 30 sekunder, til fetaen begynder at tage farve.

Servering

  1. 01

    Lun majstortilla kort i ovnen.

  2. 02

    Servér fajitablandingen med koriander, lime (i både), syltede rødløg, guacamole og lune tortillas.