Chicken Alfredo pasta

Brug en ren pande til saucen; en brændt blackened-pande kan gøre Alfredoen bitter.

Fremgangsmåde

Kylling

  1. 01

    Bank kyllingebryst ud til tynde koteletter.

  2. 02

    Krydr med blackened spice eller salt og sort peber.

  3. 03

    Steg kyllingen i olivenolie og smør på en pande i 3 minutter pr. side.

  4. 04

    Lad kyllingen hvile tildækket.

Pasta

  1. 01

    Kog pappardelle al dente i saltet vand.

  2. 02

    Gem pastavand.

Alfredo

  1. 01

    Smelt smør i en ren bred pande.

  2. 02

    Tilsæt hvidløg (finthakket), og steg gyldent i 2 minutter.

  3. 03

    Tilsæt piskefløde og parmesan (revet).

  4. 04

    Lad saucen simre kort, til den tykner let.

  5. 05

    Vend pastaen i saucen, og justér med pastavand.

  6. 06

    Smag til med salt og sort peber.

  7. 07

    Top med kylling i skiver, persille (hakket) og ekstra parmesan.