Couscoussalat med peberfrugt og feta

Tilbered couscous efter pakkens anvisning.

Vend straks med olivenolie, citronsaft, salt og sort peber.

Luft couscoussen med en gaffel, lad køle let, og luft igen.

Vend couscoussen, mens den er lun eller afkølet, med grillede røde peberfrugter (drænede og i tern), agurk (tern), rødløg (finthakket), feta (tern) og bredbladet persille (finthakket).

Smag til med salt, sort peber og lidt ekstra olivenolie.