VP

Græsk salat

Saml salaten tæt på servering, så tomater og agurk ikke smider for meget væde.

Fremgangsmåde

Dressing

  1. 01

    Vend rødløg (tynde skiver) med rødvinseddike, citronsaft og salt.

  2. 02

    Lad løgene trække i 10 minutter.

  3. 03

    Rør olivenolie, hvidløg (fintrevet), oregano (tørret), sort peber og evt. sukker i.

Salat

  1. 01

    Skær tomater i grove stykker.

  2. 02

    Skær agurk i grove tern eller halve skiver.

  3. 03

    Skær grøn peber i tynde strimler.

  4. 04

    Vend tomater, agurk, grøn peber, oliven (udstenede) og evt. kapers (drænede) med dressingen.

Servering

  1. 01

    Læg feta (i grove brud eller som blok) øverst.

  2. 02

    Dryp med olivenolie, og drys med ekstra oregano (tørret) og sort peber.