VP

Hvide bønner med citron og parmesan

Brug forkogte bønner på dåse eller egne kogte bønner. Salaten må gerne trække kort før servering.

Fremgangsmåde

Salat

  1. 01

    Skyl hvide bønner (drænede), og lad dem dryppe godt af.

  2. 02

    Snit rødløg fint.

  3. 03

    Hak persille groft.

  4. 04

    Rør citronsaft, citronskal (fintrevet), olivenolie, salt og sort peber sammen i en skål.

  5. 05

    Vend bønner, rødløg og persille i dressingen.

  6. 06

    Lad salaten trække i 10 minutter.

Servering

  1. 01

    Vend parmesan (høvlet) i salaten lige før servering.

  2. 02

    Smag til med ekstra citronsaft, salt og sort peber.