VP

Refried beans foldover

Fremgangsmåde

Bønnefyld

  1. 01

    Varm rapsolie på en lille pande ved middel varme.

  2. 02

    Steg løg (finthakket) i 10 minutter, til det er blødt.

  3. 03

    Tilsæt hvidløg (hakket), rød chili (hakket) og evt. oregano.

  4. 04

    Steg i 2 minutter.

  5. 05

    Riv tomat direkte ned i panden, og kog ind i 3-4 minutter.

  6. 06

    Tilsæt cannellinibønner (drænede), og mos dem groft med en gaffel.

  7. 07

    Krydr med salt, sort peber og evt. røget paprika.

Samling

  1. 01

    Læg bønnefyldet midt på fladbrød (varme).

  2. 02

    Top med creme fraiche og evt. cheddar (revet), rødløg (fintsnittet), avocado eller syltet chili.

  3. 03

    Fold sammen og servér.