VP

Tzatziki

Salt agurken og vrid den grundigt, så tzatzikien holder sig tyk.

Fremgangsmåde

Agurk

  1. 01

    Riv agurk groft.

  2. 02

    Vend agurken med salt, og lad den trække i en sigte i 20 minutter.

  3. 03

    Vrid agurken grundigt i et rent viskestykke.

Tzatziki

  1. 01

    Rør græsk yoghurt, hvidløg (fintrevet), citronsaft, olivenolie, dild (finthakket), mynte (finthakket) og sort peber sammen.

  2. 02

    Vend den vredne agurk i yoghurten.

  3. 03

    Smag til med salt, sort peber og evt. ekstra citronsaft.

  4. 04

    Lad tzatzikien trække på køl i 10 minutter før servering.