Pizzatopping: margherita med prosciutto cotto

Klassisk tomat, mozzarella og valgfri kogt skinke.

Fremgangsmåde

Brug toppingen på Biga pizzadej, New york style pizzadej eller anden pizzadej.

    Forberedelse

    1. 01

      Knus flåede tomater med salt og olivenolie.

    2. 02

      Riv mozzarella (afdryppet) i grove stykker.

    Topping og bagning

    1. 01

      Smør tomatsaucen tyndt på pizzaen.

    2. 02

      Fordel mozzarella og evt. kogt skinke over saucen.

    3. 03

      Bag pizzaen hårdt i pizzaovn i 4-5 minutter, til kanten er luftig og osten bobler.

    Servering

    1. 01

      Top med basilikum og lidt olivenolie.