Pizzatopping: salsiccia, mascarpone og basilikum

Tomatpizza med salsiccia, mascarpone og basilikum efter bagning.

Fremgangsmåde

Brug toppingen på Biga pizzadej, New york style pizzadej eller anden pizzadej.

    Forberedelse

    1. 01

      Knus flåede tomater med salt, sort peber og olivenolie.

    2. 02

      Tag skindet af salsiccia, og del farsen i små klumper.

    Topping og bagning

    1. 01

      Smør tomatsaucen tyndt på pizzaen.

    2. 02

      Fordel salsiccia og små klatter mascarpone over saucen.

    3. 03

      Bag pizzaen hårdt i pizzaovn i 4-5 minutter, til salsicciaen er gennemstegt og kanten er luftig.

    Servering

    1. 01

      Top med basilikum og lidt olivenolie.