Pizzatopping: svampe og nduja

Tomatpizza med hårdtstegte svampe og små klatter nduja.

Fremgangsmåde

Brug toppingen på Biga pizzadej, New york style pizzadej eller anden pizzadej.

    Forberedelse

    1. 01

      Skær blandede svampe i grove stykker.

    2. 02

      Steg svampene hårdt i olivenolie på en varm pande i 6-8 minutter, til de har smidt væde og taget farve.

    3. 03

      Krydr med salt og sort peber.

    4. 04

      Knus flåede tomater med salt og olivenolie.

    Topping og bagning

    1. 01

      Smør tomatsaucen tyndt på pizzaen.

    2. 02

      Fordel svampe, mozzarella (revet i stykker) og små klatter nduja over saucen.

    3. 03

      Bag pizzaen hårdt i pizzaovn i 4-5 minutter, til kanten er luftig og ndujaen smelter ud.